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外出调研取真经 专业建设求突破——酒店专业教师赴芮城职校调研
[本站编辑]  2018/3/30  点击次数:  字体显示:

    2018年3月28日,餐饮服务系酒店专业五名专业教师赴运城市芮城县第一职业中学进行了专业调研。本次调研以技能大赛经验交流为主旨,力争在专业建设上取长补短,寻求突破。

    芮城职中酒店专业在历年山西省职业院校技能大赛中成绩斐然,曾多次有参赛学生斩获大赛第一名,并代表山西省参加全国技能大赛。

    在与芮城职中旅游与酒店专业负责人古建波老师的交谈中,我们得知,技能大赛的训练并没有捷径可走,他们能取得今天的成绩与踏踏实实的努力付出分不开。首先是大赛经验的积累,芮城职中从第一届省赛就开始参赛,至今已有十多年的经验,尽管最开始的大部分指导教师是转型教师。古老师同时强调,要想指导出优秀的学生,指导老师的参赛经验是非常重要的。他从最初参加省赛就一直要求指导老师自己参赛,这样才能真正体会到技能训练的重点与细节,指导学生时才能有的放矢。

    在专业建设思路上,芮城职中酒店专业与我们不谋而合,除了常规教学与活动外,都强调技能大赛这条主线,通过大赛,树立“明星学生”,扩大本专业的影响力。值得借鉴的是芮城职中旅游与酒店专业的另一条主线——对口升学,在当地,这也是对学生吸引力较强的一大亮点。

    通过本次调研,酒店专业教师与兄弟院校芮城职中重点交流了技能大赛参赛经验,获取了专业教学的新思路,同时更坚定了专业建设与发展的信心。

供稿:郭路路

审核:郭秦玲

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